Preparar ingredientes secos: En un bol grande, mezcla la harina de maíz, la harina de trigo, el polvo de hornear, la sal y el azúcar si lo usas.
Mezclar ingredientes húmedos: En otro bol, bate los huevos, añade la leche y la mantequilla derretida.
Combinar: Mezcla los ingredientes húmedos con los secos hasta que estén bien combinados.
Hornear: Vierte la masa en un molde engrasado. Precalienta el horno a 200°C (400°F) y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el pan esté dorado y un palillo salga limpio. Enfría en una rejilla.