Pan Italiano

Ingredientes

• harina dura 420 g
• harina de semola 80 g
• sal 4 g
• levadura seca 12 g
• azucar blanca 10 g
• queso feta desmenuzado 90 g
• aceituna finamente picada 75 g
• agua fría 165 g
• aceite Oliva 50 g
• cuch tomillo fresco o seco 1
• cucha de oregano ½
• Barnizar con huevo, tomillo, oregano, aceituna, parmesano

Procedimiento

1. Todo los ingredientes secos, harina, levadura, azúcar y se hace el arenado

2. Después se agrega la sal (Recuerden no mezclar la sal y levadura ya que no se llevan primero hagan el arenado con la levadura)

3. Agregar ingrediente humedo y hechar agua poco a poco

4. Amazar hasta que quede suave

5. se deja reposar 15 minuto

6. se corta en 30 a 40 g

7. Después hacer el boleo y colocarlo a fermentar con ba;o maría por 10 minutos

8. Después al horno por 20 a 30 minutos