Receta de curso INADEH. (En el documento original, esta receta traía mezclado el texto de otra receta de pan con frutas cristalizadas; se separó como receta aparte.)
Mezcla el queso crema, la crema cultivada y la leche condensada; bate con el cucharón. Agrega las 3 yemas de un solo golpe y añade la ralladura de limón.
Lleva la gelatina sin sabor al microondas 20 segundos y agrégala a la mezcla; la mitad la viertes sobre la base de galletas y la llevas al congelador 10 minutos.
A la gelatina de limón le agregas 2 sobres de gelatina sin sabor (uno directo, el otro pasado 20 segundos al microondas) y 3 cucharadas de la mezcla de queso crema. Antes de incorporarla, coloca kiwi picado sobre la base; vierte la gelatina encima, regresa a la nevera 10 minutos. Cuando cuaje, coloca rodajas de kiwi encima. A la mezcla de queso crema restante agrégale el colorante amarillo y viértela también. Lleva 15 minutos al congelador y 15 minutos a la nevera.
Lleva a la estufa hasta que cuaje, agrega 1 cucharada de margarina y 3 gotas de colorante amarillo. Combina con la mitad de la mezcla de queso crema y deja reposar.