Receta de curso INADEH.
Todo los ingredientes secos, harina, levadura, azúcar, leche en polvo se hace el arenado
Después se agrega la sal (Recuerden no mezclar la sal y levadura ya que no se llevan primero hagan el arenado con la levadura)
Agregar igredientes húmedos (huevos, llema, clara uno a uno, Margarina, agua de azahar, licor, rayadura) y hechar agua poco a poco Amazar hasta que quede suave reposar 30 minuto o hasta que duplique tamaño
Estirar con rodillo colocarle fruta seca, enrrollarlo y hacer forma de cinamon.
Barnizar, Fermentar con Baño Maria 20 minutos, Horno por 25 minutos a 350°.