Pan Maiz y Jalapeño

Ingredientes

• harina dura 350 g
• harina de maiz 150 g
• sal 10 g
• levadura seca 10 g
• azucar blanca 60 g
• leche em polvo 15 g
• margarina 75 g
• jalape;o incurtido 3
• aji rojo criollos 3
• Huevo 1
• agua fría 225 ml
• Barnizar con huevo

Procedimiento

1. Todo los ingredientes secos, harina, levadura, azúcar y se hace el arenado

2. Después se agrega la sal (Recuerden no mezclar la sal y levadura ya que no se llevan primero hagan el arenado con la levadura)

3. Agregar ingrediente humedo y hechar agua poco a poco

4. Amazar hasta que quede suave

5. Cortar en 30 o 40 gramos

6. Después hacer el boleo y colocarlo a reposar con ba;o maría por 15 minutos

7. Después al horno por 20 a 30 minutos