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Postre

Enrollado pan dulce

🌎 Panamá 📊 Media

Ingredientes

  • harina todo uso 500 g
  • sal 5 g
  • azúcar morena/blanca 80 g
  • huevo 1
  • margarina 60 g
  • leche en polvo 40 g
  • levadura instantánea 14 g
  • vainilla 1 cucharada
  • anis en grano 5 g
  • agua fresca 200 g
  • Relleno
  • azúcar morena 1 taza
  • canela en polvo 5 cucharada
  • margarina 60 g
  • coco rayado fresco opcional 1/2 taza
  • Barniz
  • Sale del horno
  • azúcar morena 8 cucharada
  • agua 6 cucharada
  • anis en grano 1 cucharadita

Procedimiento

  1. En un vaso llevamos y barniz y lo revolvemos dejamos en reposo

  2. Harina, azúcar y levadura arenado

  3. Leche en polvo y sal arenado

  4. Agregamos el anis

  5. Agregamos margarina y arenado

  6. Agregar huevo batido y arenado

  7. Agregamos un poco de agua con vainilla amasar poco o a poco amasar bastante 25 minuto amasamos bien integrado

  8. Dejar 10 minuto en reposo

  9. Volvemos a amasar en intervalos de 10 minuto durante los siguiente 25 minuto debe tener 3 reposo

  10. 3 amasado

  11. Estirarlo en forma rectangular con harina abajo usando el rodillo

  12. Preparar el relleno

  13. Azucar, canela y el coco rayado revolver

  14. la margarina completamente suave embarrar la en la parte superior de la masa estirada y el relleno colocarla encima de la masa y a embarrada de margarina

  15. Enrollar lo como pionono de abajo hacia arriba lo más pegadizo suavecito y cortarlo en una pulgada de separación por porcion

  16. Colocarla en una bandeja engrasada con manteca vegetal separada cada unidad 2 pulgada barnizar con huevo batido

  17. Colocar agua caliente por 15 minuto para fermentar

  18. Sacar los dulces y calentar el horno a 400 ° por 20 minuto

  19. Cuando está por salir le coloca el barniz encima ya cocinado con una brocha

  20. Barniz se lleva a la estufa hasta aque elimine los cristales.

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